Anchieta localiza-se em Santa Catarina, a 745 quilômetros da capital. Possui uma população de mais de 6 mil habitantes e sua área é de 228,580 km². Seu clima é Mesotérmico úmido, com verão quente e temperatura média de 17,8°C. Tem como cidades limites: Palma Sola, Romelândia, São Miguel do Oeste, São José do Cedro e Guaraciaba.
O acesso pode ser realizado a partir da BR-282, seguir pela BR-163 e depois pela SC-473. Outro caminho é pela SC-471, a partir da BR-282.
A economia da cidade se baseia na agricultura, sendo a principal lavoura a de milho. Na pecuária, destaca-se a criação de suínos e de gado de leite.
A região foi colonizada por italianos, possuindo assim a população principalmente com descendentes destes.
Existe na cidade a Festa Nacional do Milho Crioulo e Sementes Crioulas.
O nome da cidade é uma homenagem ao padre José de Anchieta, o “Apóstolo do Brasil”, que catequizou os índios.